دستهبندی: آشپزخانه
زیرقابلمه آویزدار طرح دستور تهیه خمیر پای Tenderflake
ترجمه متن چاپشده روی محصول
خمیر پای بینقص Tenderflake
در ۶ مرحله ساده
مواد لازم:
۶ پیمانه آرد مخصوص شیرینی (یا ۵ و نیم پیمانه آرد سفید)
۲ قاشق چایخوری نمک
۴۵۴ گرم چربی مخصوص شیرینیپزی Tenderflake
۱ قاشق غذاخوری سرکه
۱ عدد تخممرغ
آب به مقدار لازم
روش تهیه:
۱. آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.
۲. چربی را با آرد ترکیب کنید تا بافتی شبیه خردههای درشت ایجاد شود.
۳. تخممرغ، سرکه و آب را مخلوط کرده و کمکم به آرد اضافه کنید تا خمیر یکدست شود.
۴. خمیر را به ۶ قسمت تقسیم کرده و در یخچال استراحت دهید.
۵. هر قسمت را روی سطح آردپاشیشده باز کنید.
۶. خمیر را داخل قالب پای قرار دهید، لبهها را فرم دهید و طبق دستور پای دلخواه بپزید.
بازده:
۳ عدد پای ۲۳ سانتیمتری دولایه یا ۶ عدد پوسته پای.
دستهبندی: آشپزخانه